Bubble tea, 1980’lerde Tayvan’da ortaya çıkan ve kısa sürede bütün dünyaya yayılan bir içecek. Adını, bardağın dibinde duran ve kalın pipetle içilen yuvarlak incilerden alıyor. Çay, süt ya da meyve aromasıyla hazırlanan içeceğe bu incilerin eklenmesiyle hem içilen hem de çiğnenen eğlenceli bir lezzet ortaya çıkıyor.
İnciler neden yapılır?
Klasik bubble tea incileri tapyokadan, yani manyok (kassava) bitkisinin kökünden elde edilen nişastadan yapılır. Pişirildikten sonra yumuşak ve hafif sakızımsı bir dokuya sahip olurlar. Bir de içinde meyve suyu bulunan ve ısırınca patlayan “popping” incileri vardır; bunlar meyveli bubble tea’lerde sık kullanılır.
Hangi çeşitleri var?
- Meyveli bubble tea: Mango, çilek, yeşil elma, yaban mersini gibi meyve aromalarıyla hazırlanan ferah içecekler.
- Sütlü (milk tea) ve macchiato: Çay ya da kahve bazına süt ve aroma eklenerek hazırlanan, daha yoğun kıvamlı çeşitler.
- Karışık aromalar: Lychee–mango ya da çikolata–karamel gibi iki aromanın buluşması.
Chocofly’da bubble tea
Menümüzde mango, çilekli, yeşil elma ve blueberry bubble tea’nin yanında lychee–mango, çarkıfelek ve kırmızı üzüm gibi meyveli seçenekler; çikolata–karamel ve çikolata–hindistan cevizli bubble macchiato’lar bulunuyor. Bütün çeşitleri ve güncel fiyatları Bubble Tea menümüzde görebilirsiniz.
